La legna tagliata nel bosco viene portata nei piazzali antistanti i capannoni, nei quali viene successivamente tagliata a pezzi, accatastarla e conservata.
Pezzature e stagionature:
25 – 30 cm (stag. 1 anno) – Legna da stufa
40 – 45 cm (stagionatura 1 anno) – Legna da camino
45 – 50 cm (stagionatura 2 anni) – Legna da pizzeria
legna 1 metro (come esce dal bosco)
per qualsiasi esigenza è possibile realizzare altre pezzature